आइसक्रीम कॉर्नर: रोज़ पिस्ताचिओ आइसक्रीम (Ice Cream Corner: Rose Pistachio Icecream)

गर्मियों में ठंडी-ठंडी आइसक्रीम खाने का मज़ा ही अलग है. अगर आइसक्रीम होममेड हो खाने का स्वाद और भी बढ़ जाता है. तो चलिए ट्राई करते हैं घर की बनी हुई टेस्टी रोज़ पिस्ताचिओ आइसक्रीम- [caption id="attachment_291691" align="alignnone" width="313"] photo source: freepik.com[/caption] सामग्री:

• 150 मि.ली. हैवी क्रीम
• 2 टेबलस्पून कंडेंस्ड मिल्क
• 3 टेबलस्पून रोज़ सिरप
• 2 टेबलस्पून पिस्ता (भुने व कटे हुए)
• गुलाब की 12-15 सूखी पंखुड़ियां

विधि:

• आइस्क्रीम बनाने से पहले हैवी क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क को फ्रीज़र में 15 मिनट तक ठंडा होने के लिए रखें. चिल्ड होने पर हैवी क्रीम को इलेक्ट्रिक बीटर से झागदार होने तक फेंट लें.
• इसमें चिल्ड कंडेंस्ड मिल्क और रोज़ सिरप मिलाकर दोबारा फेंट लें.
• आधे मिक्स्चर को एल्युमिनियम कंटेनर में डालें. ऊपर से थोड़ा-सा कटा हुआ पिस्ता बुरककर बचा हुआ आइस्क्रीम मिक्स्चर और बचा हुआ पिस्ता डालें.
• कंटेनर को फॉयल से कवर करके फ्रीज़र में 8-10 घंटे तक सेट होने के लिए रखें.
• खाने से पहले गुलाब की पंखुड़ियां और पिस्ते से गार्निश करके सर्व करें.

और भी पढ़ें: आइसक्रीम कॉर्नर: रोस्टेड आल्मंड आइसक्रीम विद चोको चिप्स (Ice Cream Corner: Roasted Almond With Choco Chips)