चलिए इस दिवाली की शुरुआत करते हैं क्रंची और स्वीट शंकरपाली बनाने से-
सामग्री :
- डेढ़ कप सूजी
- आधा कप गेहूं का आटा
- 3/4 कप शक्कर पाउडर
- 1 टीस्पून इलायची पाउडर
- चुटकीभर नमक
- 1/4 कप गुनगुना घी (मोयन के लिए)
- 3 टेबलस्पून दूध
- तलने के लिए तेल
विधि:
- सूजी, गेहूं का आटा, इलायची पाउडर, नमक, दूध और गुनगुना घी मिलाकर गूंध लें.
- यदि आवश्यकता हो तो थोड़ा और दूध मिलाकर गूंध लें.
- 20 मिनट के लिए ढंककर अलग रखें. मोटी लोई लेकर बेल लें.
- कटर की सहायता से मनचाहे शेप में काट लें.
- कड़ाही में तेल गरम करके धीमी आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें.
- ठंडा होने पर एयरटाइट कंटेनर में भरकर रखें.
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