त्योहार का मौका हो और कुछ खास न बनाया जाए, ऐसा तो हो नहीं. इसलिए हम आपके लिए लाए हैं बादाम -पिस्ता वाली पाक पूरी बनाने की आसान रेसिपी.
सामग्री:
- 1-1 कप मैदा और शक्कर
- 1/4 कप पानी
- 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
- 8 -10 केसर के रेशे
- तेल तलने के लिए
- दो टेबलस्पून तेल (मोयन के लिए)
- 2 टेबलपून कटे हुए बादाम-पिस्ता
विधि:
- मैदे में मोयन का तेल और आवश्यकतानुसार पानी डालकर कड़क आटा गूंध लें.
- 10 मिनट तक ढंककर अलग रखें.
- एक पैन में शक्कर, केसर, इलायची पाउडर और आवश्यकतानुसार पानी डालकर एक तार की चाशनी तैयार करें.
- गुंधे हुए मैदा की छोटी-छोटी पूरी बेल लें.
- कड़ाही में तेल गरम करके इन पूरियों को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलकर निकाल लें.
- चाशनी में 2 मिनट तक डुबोकर रखें.
- बादाम-पिस्ता से गार्निश करके सर्व करें.
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