आज हम आपको बता रहे है पोहे से बनने वाला टेस्टी स्नैक्स बनाने कीआसान सी विधि-
सामग्री:
- 1-1 कप पोहा (भिगोया और पानी निचोड़ा हुआ) और उबली हुई हरी मटर
- 2 उबले और मैश किए हुए आलू
- डेढ़ टेबलस्पून तेल
- 1 कटा हुआ प्याज़
- 2 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 कटी हुई हरी मिर्च
- 1 गाजर (कद्दूकस की हुई)
- 5 बारीक कटी हुई फ्रेंच बीन्स
- 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला
- आधा-आधा टीस्पून हल्दी पाउडर और गरम मसाला पाउडर
- 2 टेबलस्पून कटा हुआ हरा धनिया
- नमक स्वादानुसार
अन्य सामग्री:
- 1 कप ब्रेड का चूरा
- 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर (पानी में घोला हुआ)
- तलने के लिए तेल
विधि: कटलेट के लिए:
- पैन में तेल गरम करके प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर नर्म होने होने तक भून लें.
- एक-एक करके सारी सामग्री को मिक्स करें और सब्ज़ियों के नर्म होने तक पकाएं.
- आंच बंद कर दें. ठंडा होने पर मैशर से मैश कर लें.
- चिकनाई लगे हाथों से मिश्रण लेकर कटलेट का शेप दें.
- कार्नफ्लोर के घोल में डुबोकर ब्रेड के चूरे में लपेट लें.
- 10 मिनट तक फ्रीजर में रखें.
- गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
- हरी चटनी और टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.
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