अगर आप इस दिवाली पर घर की बनी मिठाई का स्वाद लेना चाहते हैं, तो चलिए बनाते हैं कुछ खास और लज़ीज़ मिठाई यानि काजू मेसब-
सामग्री:
- 200 ग्राम काजू (दरदरा पिसा हुआ)
- 250 ग्राम घी
- 1 टीस्पून इलायची पाउडर
- 200 ग्राम शक्कर
- 2 कप पानी
- थोड़ी-सी चिरौंजी
विधि:
- पैन में शक्कर और पानी को उबालकर एक तार की चाशनी बना लें.
- एक अन्य पैन में घी गरम करके चाशनी और काजू पाउडर मिलाकर लगातार चलाएं.
- आंच धीमी करके थोड़ा-थोड़ा घी डालें, ताकि जाली बन सके और वह ब्राउन हो जाए.
- इलायची पाउडर डालकर चिकनाई लगी थाली में मिश्रण को फैलाएं और सेट होने के लिए रख दें.
- क्यूब्स में काटकर चिरौंजी से सजाकर सर्व करें.
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