पनीर भुर्जी आपने कई बार खाई होगी, पर आज हम आपको बता रहे हैं पालक-पनीर भुर्जी बनाने की आसान विधि-
सामग्री:
- 200 ग्राम पनीर (मैश किया हुआ)
- 2 टेबलस्पून बारीक़ कटा हुआ पालक
- 2 कटी हुई हरी मिर्च
- 1-1 प्याज और टमाटर (बारीक़ कटे हुए)
- 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- आधा टीस्पून जीरा
- 2-2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर. अमचूर पाउडर और गरम मसाला पाउडर
- 1-1 टेबलस्पून बटर और फ्रेश क्रीम
- नमक स्वादानुसार
- 1 टीस्पून तेल
विधि:
- पैन में तेल और बटर पिघलाकर करके जीरा तड़काएं.
- अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च और प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- टमाटर, पालक, नमक और सारे मसाले डालकर टमाटर के नरम होने तक भून लें.
- पनीर डालकर ढंककर 5 मिनट तक पकाएं. फ्रेश क्रीम डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- गरम-गरम परांठे के साथ सर्व करें.
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