उड़द दाल और आलू के पापड़ तो आपने बहुत बार खाए होंगे, इस बार हम आपके लिए लाए हैं राइस पापड़ बनाने की आसान विधि-
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Photo Source: freepik.com[/caption]
सामग्री:
- 250 ग्राम चावल
- आधा टीस्पून हींग
- 2 नींबू का रस
- 4 टेबलस्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
विधि:
- पैन में एक लीटर पानी उबाल लें.
- चावल डालकर 5 मिनट तक पकाएं.
- जब चावल पक जाएं तो छानकर चावल और पानी को अलग कर लें.
- चावल को सूती कपड़े पर फैलाएं, ताकि चावल सूख जाए.
- पैन में तेल गरम करके धीरे-धीरे चावल को भून लें.
- आंच बंद कर दें.
- ट्रे में फैलाकर ठंडा होने के लिए रखें.
- मिक्सी में पीसकर पाउडर बना लें.
- इसमें हींग, नमक, नींबू का रस मिलाकर छलनी से छान लें.
- छाने हुए चावल के पानी को आटे में मिलाकर अच्छे से गूंध लें.
- चिकनाई लगे हाथों से आटे को 10 मिनट तक गूंध लें.
- छोटी-छोटी लोई लेकर बेल लें.
- सूती कपड़े पर रखकर 2-3 दिन तक तेज़ धूप में सुखाएं.
- एयर टाइट कंटेनर में भरकर रखें.
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