आपने पालक के परांठे, पकौड़े और सब्ज़ी तो बहुत बार खाई होगी, लेकिन अब की बार हम आपके लिए लाएं हैं झटपट बनने वाली पालक की पूरी बनाने की आसान विधि. इस पूरी को बनाकर आप सफर में भी ले जा सकते हैं.
सामग्री:
- 2 कप गेहूं का आटा
- 1 कप सूजी
- 1 कप पालक प्यूरी
- 4 टीस्पून अदरक- लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट
- आधा टीस्पून अजवायन
- नमक स्वादानुसार,
- 1-1 टीस्पून धनिया-जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर
- 2-2 टेबलस्पून घी/तेल (मोयन के लिए) और सफेद तिल
- तलने के लिए तेल
विधि:
- तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को हल्के हाथों से अच्छी तरह मिलाएं.
- अगर ज़रूरत हो, तो थोड़ा-सा पानी मिलाकर कड़क गूंध लें.
- 10 मिनट तक ढंककर रखें.
- छोटी-छोटी लोई लेकर पूरियां बेलें.
- गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
- गरम-गरम पूरियों को आलू की सब्ज़ी के साथ सर्व करें.
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