उड़द दाल से बने पापड़ तो आप हमेशा खाते रहते हैं, तो चलिए इस बार बनाते हैं आलू के कुरकुरे पापड़-
सामग्री:
- 1 किलो आलू (उबले और कद्दूकस किए हुए)
- 1-1 टीस्पून जीरा और कसूरी मेथी
- आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
विधि:
- सारी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- चिकनाई लगे हाथों से मीडियम साइज़ की लोई बनाएं.
- चिकनाई लगी पॉलिथीन पर लोई रखकर दूसरी पॉलिथीन से कवर कर दें और बेल लें.
- चिकनाई लगी थाली में पापड़ को फैलाएं और 2-3 दिन तक तेज़ धूप में रखें. पापड़ को एयर टाइट कंटेनर में भरकर सुरक्षित रखें.
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