रोज-रोज देसी खाना खा कर बोर हो गए हैं, तो चलिए आज कॉन्टिनेंटल फूड बनाते हैं. लंच टाइम के लिए ये बेस्ट ऑप्शन है.
सामग्री: स्पिनेच टॉर्टिलाज़ के लिए:
- 1 कप मैदा
2 कप पालक (कटा हुआ)
¼ टीस्पूून बेकिंग पाउडर
नमक स्वादानुसार
फिलिंग के लिए:
- आधा कप पालक (उबला हुआ)
- 1-1 कप मोज़रेला चीज़ और चेडार चीज़ (दोनों कद्दूकस किए हुए)
- 1-1 टमाटर और प्याज़ (दोनों कटे हुए)
- आधा कप स्वीट कॉर्न (उबले हुए)
- नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
विधि: स्पिनेच टॉर्टिला के लिए:
- सारी सामग्री मिक्स करके नरम आटा गूंध लें.
- रोटी बेलकर तवे पर हल्का-सा सेंक लें.
फिलिंग के लिए:
- एक बाउल में दोनों चीज़, उबला पालक, नमक और कालीमिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- एक अन्य बाउल में कॉर्न और टमाटर मिक्स करके स्वादानुसार नमक और कालीमिर्च पाउडर डालकर एक तरफ रख दें.
- टॉर्टिला के बीच में 2 टेबलस्पूून चीज़-पालक वाला मिश्रण फैलाकर कॉर्नवाला मिश्रण फैलाएं.
- फिर से 2 टेबलस्पूून चीज़-पालक वाला मिश्रण फैलाएं. टॉर्टिला के किनारों को मोड़कर अच्छी तरह चिपका लें.
- नॉन स्टिक पैन में थोड़ा-सा तेल लगाकर क्वेसाडिलास को सुनहरा होने तक सेंक लें.
- सालसा के साथ गरम-गरम सर्व करें
