सामग्री: चटनी के लिए:
- आधा कप पुदीना
- 1 कप हरा धनिय
- , 3 हरी मिर्च
- अदरक का 1 बड़ा टुकड़ा
- नमक स्वादानुसार
- 1 नींबू का रस- सबको मिक्सर में पीस लें.
- डेढ़ कप बासमती चावल (भिगोया हुआ)
- 100 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटा हुआ)
- आधा कप कॉर्न
- 1 टेबलस्पून तेल
- 2-2 तेजपत्ते और हरी इलायची
- दालचीनी का 1 टुकड़ा
- 3 लौंग, नमक स्वादानुसार
- पैन में आधा टीस्पून तेल गरम करके पनीर क्यूब्स को सुनहरा होने तक तल लें.
- चावल बनाने के लिए पैन में आवश्यकतानुसार पानी डालकर उबाल लें.
- दालचीनी, तेजपत्ते, लौंग, हरी इलायची, पका हुआ चावल, कॉर्न, 4 टेबलस्पून हरी चटनी, स्वादानुसार नमक और तले हुए पनीर क्यबूस डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और ढंककर 7-10 मिनट तक पकाएं.
- आंच से उतारकर गरम-गरम सर्व करें.
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