सामग्री:
- 4 आलू (उबले व मैश किए हुए)
- 3 टीस्पून दाबेली मसाला
- चुटकीभर हींग
- आधा टीस्पून जीरा
- 3 टीस्पून इमली-खजूर की मीठी चटनी
- 1 प्याज़ और थोड़ा-सा हरा धनिया (दोनों कटे हुए)
- नमक स्वादानुसार
- तेल आवश्यकतानुसार
- 6 पाव, 1 कप मूंगफली
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- आधा-आधा कप बारीक़ सेव और अनार के दाने
- 2 टीस्पून लहसुन चटनी
- 2 टीस्पून इमली-खजूर की मीठी चटनी
- आधा कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- पैन में 1 टीस्पून तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाएं.
- हींग और प्याज़ डालकर नरम होने तक भून लें. मीठी चटनी डालकर 1 मिनट तक पकाएं.
- मैश किए आलू, दाबेली मसाला और नमक डालकर भून लें. 2-3 मिनट बाद आंच से उतारकर हरा धनिया मिलाएं.
- पाव को बीच में से काट लें.
- एक भाग पर लहसुन चटनी और दूसरे भाग पर मीठी चटनी लगाएं.
- एक भाग पर आलूवाला मिश्रण रखकर स्वादानुसार चीज़ और थोड़ा-सा प्याज़ डालें.
- पैन में बटर लगाकर पाव को दोनों तरफ़ से सेंक लें.
- एक प्लेट में बारीक़ सेव, भुनी मूंगफली और अनार के दाने मिक्स करें.
- इसमें दाबेली के किनारों की कोटिंग करके सर्व करें.
Link Copied
