सामग्री:
- 4 अंडे
- 150 ग्राम शक्कर
- 180 ग्राम पिघली हुई व्हाइट चॉकलेट
- 150 ग्राम दरदरे पिसे हुए अखरोट
- 20 ग्राम किशमिश
- 30 ग्राम अखरोट (2 भागों में अलग-अलग किए हुए)
- 100 ग्राम ब्लूबेरी
- बटर आवश्यकतानुसार
- 60 ग्राम फेंटी हुई फ्रेश क्रीम
- 20 ग्राम साबूत वॉलनट
- 20 ग्राम ब्लूबेरी
- थोड़ी-सी पुदीने की पत्तियां
- अखरोट की गिरी को ठंडे पानी में 30 मिनट तक भिगोकर रखें.
- अवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें.
- मिक्सर में अंडों का घोल और शक्कर मिलाकर झागदार होने तक फेंट लें.
- पिघली हुई चॉकलेट और अखरोट पाउडर मिलाएं.
- चिकनाई लगे मोल्ड में इस मिश्रण को फैलाएं.
- किशमिश, भिगोए हुए अखरोट और ब्लूबेरी डालकर प्रीहीट अवन में 30 मिनट तक बेक करें.
- मोल्ड से निकालकर ठंडा होने दें.
- टुकड़ों में काट लें. फ्रेश क्रीम, वॉलनट, ब्लूबेरी और मिंट लीव्स से गार्निश करके सर्व करें.
साभार: शेफ सब्यसाची गोराई
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