सामग्रीः
- 2 कच्चे केले उबले हुए
- 1/4 कप राजगिरी का आटा
- 1/4 कप भिगोया हुआ साबूदाना
- आधा टीस्पून दालचीनी-लौंग का पाउडर
- अमचूर स्वादानुसार
- आधा कप हरी धनिया
- 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
- 1 टीस्पून शक्कर
- सेंधा नमक स्वादानुसार
- 1 टीस्पून अरारोट
- तलने के लिए तेल
- आरारोट में आधा कप पानी व थोड़ा-सा नमक डालकर पेस्ट बना लें.
- राजगिरी के आटे में थोड़ा-सा पानी मिलाकर कम आंच पर पकाएं.
- जब आटे में गांठ पड़ने लगे तब आंच से उतार लें.
- केले को छीलकर अच्छी तरह से मैश कर लें और राजगिरी के आटे में मिलाएं.
- इसमें आरारोट के पेस्ट के अतिरिक्त अन्य सभी सामग्री मिला लें और मनचाहा आकार दें.
- अब अरारोट के पेस्ट में लपेटकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
- नारियल की चटनी के साथ सर्व करें.
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