आए दिन घर में बर्थ डे पार्टी, किट्टी पार्टी या वीकेंड पार्टीज़ चलती रहती हैं, ऐसे भी चिंता का विषय होता है कि पार्टी एपेटाइज़र (Party Appetizers) क्या हो. लेकिन अब आपको परेशान होने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि हम यहां पर आपको 10 मिनट डिलीशियर पार्टी स्नैक्स (Delicious Party Snacks) के बारे में बता रहे हैं, जिनके लिए आपको बहुत अधिक तैयारी करने की ज़रूरत नहीं है. इन स्नैक्स (Snacks) आप टोमैटो सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व कर सकती हैं.
1. सूजी-चीज़ टोस्ट
इसे बनाने में ज़्यादा समय नहीं लगता. बस बाउल में सूजी, नमक, कालीमिर्च पाउडर, फ्रेश क्रीम, प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया को मिक्स करें. नॉनस्टिक पैन में तेल लगाकर ब्रेड को टोस्ट करें. इसके ऊपर सूजीवाला मिश्रण स्प्रेड करें. ग्रेटेड चीज़ बुरककर प्रीहीट अवन में सुनहरा होने तक बेक करें.
2. चीज़ी सोया नगेट्स
अगर आप पार्टी के लिए चीज़ी स्नैक्स बनाने की सोच रही हैं, तो चीज़ी सोया नगेट्स बेस्ट ऑप्शन है. इसे बनने में केवल 20 मिनट लगते हैं. पैन में पानी गरम करके सोया नगेट्स को उबाल लें. 5 मिनट बाद आंच से उतार लें. पानी निथारकर निचोड़ लें. इसमें पनीर, नमक, काली मिर्च पाउडर, हरा धनिया और रेड चिली फ्लेक्स मिलाएं. थोड़ा-सा मिश्रण हथेली पर फैलाकर 1 क्यूब मोज़रेला क्यूब की रखें और सील कर दें. ब्रेड के चूरे पर लपेटकर गरम तेल में तल लें.
3. पार्मेसन रोज़मेरी फ्राईज़
पार्टी के यह परफेक्ट स्नैक्स है. इसे बनाने के लिए आलू, स्वीट पोटैटो को लंबाई में काटकर ब्लांच कर लें. पैन में तेल गरम करके ब्लांच किए आलुओं को डीप फ्राई करके अलग रखें. एक बाउल में नमक, कालीमिर्च पाउडर, रोज़मेरी हर्ब और ग्रेटेड चीज़ मिक्स करें. फ्राई किए हुए आलुओं को डालकर टॉस करें. सेलरी पाउडर छिड़ककर सर्व करें.
4. पोटैटो कॉर्न बॉल्स
पोटैटो और कॉर्न का डिफरेंट कॉम्बिनेशन मेहमानों को ज़रूर पसंद आएगा. उबले व मैश किए हुए आलू, दरदरे पीसे हुए कॉर्न, ग्रेटेड चीज़, नमक, कालीमिर्च पाउडर और लहसुन का पेस्ट मिलाएं. ड्राई बेसिल लीव्स, ऑरिगेनो और कॉर्नफ्लोर मिलाकर बॉल्स बनाएं और गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
5. पनीर चिली सैंडविच:
इस सैंडविच को बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती और इसका चटपटा फ्लेवर भी मेहमानों को बहुत पसंद आएगा. इसे बनाने के लिए पैन में तेल गरम करके चिली सॉस और पनीर के लंबे स्लाइस डालकर भून लें. ठंडा होने पर हल्का-सा ब्लेंड कर लें. ब्रेड की एक स्लाइस पर चिलीवाला पनीर रखें. दूसरी स्लाइस रखकर प्रीहीट ग्रिलर में ग्रिल करें. चीज़ सॉस के साथ मेहमानों का सर्व करें.
6. मिनी पिज़्ज़ा
कम समय और आसानी से बनने वाले इस पिज़्ज़ा को सर्व करना भी आसाना है. नॉनस्टिक पैन में बटर लगाकर अंडे का घोल डालकर लगातार चलाते रहे. स्क्रम्ब्ल एग की तरह बनाकर आंच से उतार लें. व्हाइट ब्रेड को तिकोना काटकर पिज़्ज़ा सॉस फैलाएं. स्क्रम्ब्ल एग, ऑरिगेनो, मिक्स हर्ब और चीज़ बुरकें. प्रीहीट अवन में 2-3 मिनट या चीज़ पिघलने तक बेक करें.
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7. चिली चटका चाट
यह चाट इतनी डिलीशियस होती है कि एक बार टेस्ट करने के बाद मेहमान दोबारा ज़रूर मांगेंगे. राइस क्रिस्पीज़ में प्याज़, टमाटर, पत्तागोभी (तीनों कटे हुए), इमली की मीठी चटनी, दही, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और नमक मिलाकर सर्व करें.
8. चीज़ गार्लिक ब्रेड
पार्टी और सेलिब्रेशन के लिए यह परफेक्ट स्नैक्स है और सभी का फेवरेट भी. इसका टेस्ट और बढ़ जाता है जब इसे डिप के साथ सर्व किया जाता है. कुटे हुए लहसुन और बटर को मिक्स करें. मल्टीग्रेन ब्रेड के ऊपर लगाकर ग्रेटेड मोज़रेला चीज़ डालें. चिली फ्लेक्स, ऑरिगेनो, कालीमिर्च पाउडर और नमक डालकर प्रीहीट अवन में चीज़ पिघलने तक बेक करें.
9. बेक्ड चीज़ फिंगर
मैदा, पनीर, चीज़, बेकिंग सोडा, कालीमिर्च पाउडर, नमक मिलाकर लंबे-लंबे फिगर्स जैसे बनाएं. चिकनाई लगी ट्रे में रखकर प्रीहीट अवन में बेक करें.
10. पनीर चीज़ बॉल्स
बाउल में पनीर, हरी मिर्च, हरा धनिया, गरम मसाला, उबले आलू, नमक, लाल मिर्च पाउडर मिक्स करें. थोड़ा-सा मिश्रण हथेली पर फैलाकर 1 इंच मोटा चीज़ क्यूब्स रखकर बॉल्स को सील कर दें. मैदे के घोल में डुबोकर ब्रेड के चूरे में लपेट लें और गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें. डिप के साथ सर्व करें.
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- देवांश शर्मा
पार्टी में बनाएं 5 आलू रेसिपीज़, देखें वीडियो:
https://youtu.be/OMtEnkJdNJw
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