सामग्री:
- 1 ब्रोकोली (छोटे टुकड़ों में कटी हुई)
- 1-1 पीली शिमला मिर्च और जलापिनो (दोनोें बीज निकालकर कटे हुए)
- 1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
- 1/4-1/4 टीस्पून पैपरिका, कालीमिर्च पाउडर और जीरा पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 1 कप मोज़रेला चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- 4 कॉर्न टॉर्टिलाज़
- पैन में ऑलिव ऑयल गरम करके ब्रोकोली और शिमला मिर्च डालकर तेज़ आंच पर भून लें.
- सारे पाउडर मसाले और नमक मिलाकर धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं.
- एक अन्य पैन को धीमी आंच पर गरम करें.
- टॉर्टिला रखकर एक साइड में मोज़रेला चीज़ बुरकें. ब्रोकोलीवाला मिश्रण रखकर दोबारा चीज़ बुरकें.
- टॉर्टिला को दूसरी साइड से मोड़कर सुनहरा होने तक सेंक लें.
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