सामग्री: मंचूरियन बॉल्स के लिए:
- 1/4-1/4 कप पत्तागोभी, गाजर, शिमला मिर्च (तीनों बारीक़ कटे हुए)
- 2-2 टेबलस्पून सोया सॉस और विनेगर, नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
- 2-2 टेबलस्पून मैदा और कॉर्नफ्लोर
- डेढ़ टेबलस्पून रेड चिली सॉस
- तलने के लिए तेल आवश्यकतानुसार
- 3 कप चावल (पका हुआ)
- 1-1 टेबलस्पून लहसुन और अदरक,, 1 प्याज़,2 हरी मिर्च, आधा कप पत्तागोभी, 1 शिमला मिर्च, थोड़ा-सा हरा धनिया, 2 हरी प्याज़ (सभी सब्ज़ियां बारीक़ कटी हुई)
- 1 टेबलस्पून तेल
- पत्तागोभी, गाजर, शिमला मिर्च, 1-1 टेबलस्पून सोया सॉस, रेड चिली सॉस और विनेगर, नमक, कालीमिर्च पाउडर, मैदा और कॉर्नफ्लोर मिक्स करें.
- थोड़ा-सा पानी मिलाकर मीडियम साइज़ के बॉल्स बनाकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
- पैन में तेल गरम करके अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और प्याज़ डालकर भून लें.
- पत्तागोभी, शिमला मिर्च, बचे हुए तीनों सॉसेस, विनेगर, कालीमिर्च पाउडर मिलाकर भून लें.
- तले हुए मंचूरियन बॉल्स और आधा कप पानी डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
- पका हुआ चावल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- 1 मिनट बाद आंच से उतार लें.
- हरा धनिया और हरे प्याज़ से गार्निश करके सर्व करें.
Link Copied
