सामग्री:
- 200 ग्राम चावल
- 150 ग्राम उड़द दाल
- 2 टेबलस्पून घी
- नमक स्वादानुसार
- चावल और उड़द दाल को धोकर 3-4 घंटे तक भिगोकर रखें.
- पानी निथारकर मिक्सर में डालें. आधा कप पानी मिलाकर पीस लें.
- चुटकीभर नमक मिलाएं और खमीर उठने के लिए 8-10 घंटे तक अलग ढंककर रखें.
- खमीर उठने के बाद डोसे का घोल और भी गाढ़ा होगा, तो इसमें आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर उसे पतला करें और नॉनस्टिक पैन में डोसे बना लें.
- घी लगाकर डोसे को क्रिस्पी होने तक सेंकें.
- नारियल चटनी के साथ सर्व करें.
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