करवा चौथ (Karwa Chauth) का व्रत (Fast) महिलाओं के लिए बहुत ही ख़ास होता है. सुहागिनें अपने पति की लंबी उम्र की कामना करते हुए बिना खाए-पीए ये व्रत रखती हैं और रात को चांद के दर्शन करने के बाद अपना व्रत खोलती हैं, लेकिन व्रत खोलने के बाद ऐसा ऑयली व स्पाइसी खा-पी लेती हैं, जिसका असर उनकी हेल्थ पर पड़ता है. अगर आप पहली बार करवा चौथ का व्रत रख रही हैं, तो इन बातों का ध्यान रखें, वरना व्रत का मज़ा ख़राब होते देर नहीं लगेगी.
1. सूरज निकलने से पहले अगर सरगी खाते हैं, तो ध्यान रहे वह बहुत तैलीय न हो.
2. सुबह-सुबह बहुत मीठा न खाएं. मीठा खाने से भूख बढ़ती है.
3. दिनभर खाली पेट रहने के बाद शाम को व्रत खोलते समय फ्रूट जूस, नींबू पानी, चाय, कोल्ड ड्रिंक आदि पी सकती हैं.
4. अगर डायट कॉन्शियस हैं, तो दूध से बनी चाय या कोल्ड ड्रिंक की जगह ग्रीन टी और लेमन टी भी पी सकती हैं.
5. इसके अलावा बादाब और अखरोट भी खा सकती हैं. इन्हें खाने से एनर्जी लेवल बना रहता है और भूख भी नहीं लगती.
6. त्योहार के अवसर पर अक्सर महिलाएं अधिक घी-तेल में बनी चीज़ें- पूरी, स्टफ्ड कचौरी, आलू, सब्ज़ियां आदि बनाती हैं. इसकी बजाय कम कम तेल में पका हुआ खाना बनाएं. क्योंकि दिनभर खाली पेट रहने के बाद पेट भरकर पूरी, आलू की सब्ज़ी खाने से पेट में भारीपन या सिरदर्द हो सकता है.
7. खाली पेट तैलीय व मसालेदार खाना खाने से एसिडिटी हो सकती है.
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8. दिनभर व्रत रखने के बाद अधिक हाई कैलोरी फूड न खाएं.
9. डिनर में तीखा-मसालेदार व तैलीय भोजन खाने की बजाय हल्का-फुल्का खाना खाएं.
10. चाहें तो फल खाकर भी अपना व्रत खोल सकती है.
11. करवा चौथ के मेन्यू में एक स्वीट डिश ज़रूर रखें. स्वीट डिश में महिलाएं ड्रायफ्रूट्स खीर, फेनी की खीर, मीठा दलिया, गुलगुले आदि बना सकती हैं.
12. स्वीट डिश बनाते समय चाहें तो शक्कर की बजाय गुड़ भी डाल सकती हैं.
13. डायबिटीज़ से पीड़ित महिलाएं सरगी बनाते समय उसमें शक्कर की जगह शुगर फ्री भी डाल सकती हैं.
14. मिठाइयों में कम मीठेवाली ड्रायफ्रूट्स की मिठाई खा सकती हैं.
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- पूनम नागेंद्र
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