टी-टाइम स्नैक: क्रिस्पी लेयर्ड पूरी (Tea-Time Snack: Crispy Layered Poori)

आज हम आपके लिए लाए हैं कुछ खास टी-टाइम स्नैक यानि क्रिस्पी लेयर्ड पूरी. मैदा, गेंहू और चावल के आटे वाली खाने में बहुत होती हैं. जिसे आप चाय के साथ या आम-नींबू के अचार साथ खा सकते हैं. यह लेयर्ड पूरी बनाने में बहुत आसान है, चाहे तो इन्हें आप सफर में भी ले जा सकते हैं. सामग्री:

• 2 कप मैदा
• 1 कप गेहूं का आटा
• 4-5 टेबलस्पून घी
• 3 टेबलस्पून मलाई
• 1 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
• 4 टेबलस्पून घी मोयन के लिए
• नमक स्वादानुसार
• तलने के लिए तेल
• 2 टेबलस्पून चावल का आटा
• 3 टेबलस्पून घी

विधि:

• गेहूं के आटे में मैदा, घी, मलाई, नमक, कालीमिर्च पाउडर और पानी मिलाकर आटा गूंध लें.
• पैन में घी गरम करके उसमें चावल का आटा मिलाएं.
• आंच से उतारकर ठंडा होने के लिए रख दें.
• गुंधे हुए आटे की मोटी रोटी बेलकर चावल के आटे का मिश्रण बुरककर रोल करें.
• रोल को कट करके दोबारा बेलकर पूरी बना लें.
• गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.

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