सामग्री:
- 1 कटोरी ज्वार या बाजरे का आटा
- स्वादानुसार नमक और पानी
- 1 कटोरी ज्वार के आटे में नमक और गुनगुना पानी डालकर गूंध लें.
- इसकी मोटी लोई लेकर हाथों से थपथपाकर भाकरी बना लें.
- इसे तवे पर डालकर कपड़े से पानी लगाएं.
- पानी सूखने पर इसे पलट लें. दोनों तरफ़ से अच्छी तरह सेंक लें.
- इसी प्रकार बाजरा या चावल की भाकरी भी बना सकती हैं.
- बाजरे का आटा अधिक दिन तक न रखें, वरना भाकरी अच्छी नहीं बनेगी.
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