सामग्री:
- 1 गाजर (कद्दूकस की हुई)
- 1 कप पीली मूंग दाल, 1/4 कप उड़द दाल
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- अदरक का 1 टुकड़ा
- 2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
- नमक स्वाादानुसार
- मूंग दाल और उड़द दाल को 2 घंटे तक भिगोकर रखें.
- पानी निथारकर दोनों दालों को मिक्सर में डालें.
- इसमें थोड़ा-सा पानी डालकर पीस लें.
- चुटकीभर नमक मिलाकर 7-8 घंटे तक ढंककर रखें.
- मिक्सर में हरा धनिया, अदरक और हरी मिर्च डालकर पीस लें.
- इस पेस्ट को दाल के पेस्ट में मिलाएं.
- गाजर, चुटकीभर नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गा़ढ़ा घोल बनाएं.
- घोल को चिकनाई लगे मोल्ड में डालकर 15-20 मिनट तक भाप में पकाएं.
- नारियल चटनी के साथ सर्व करें.
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