सामग्री:
- 1 कटोरी बेसन
- 1 टमाटर, 3-4 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक का टुकडा
- 2-3 टीस्पूून चावल का आटा
- नमक स्वादानुसार
- थोड़ा-सा हरा धनिया
- आधा टीस्पूून लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 टीस्पूून हल्दी पाउडर
- चुटकीभर हींग
- 2-3 टीस्पूून गरम तेल
- नमक स्वादानुसार
- बेसन में चावल का आटा मिक्स कर लें, गरम तेल और पानी डालकर घोल तैयार करें.
- इसमें बारीक़ कटा टमाटर, हरा धनिया, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, नमक, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर 15-20 मिनट छोड़ दें.
- अब पैन में थोड़ा-सा तेल डालकर घोल को डोसे की तरह फैलाएं.
- इसे थोड़ा मोटा ही फैलाएं.
- कुछ देर तक ढंककर रखें, फिर पलटकर सुनहरा होने तक सेंक लें.
- मक्खन के साथ सर्व करें.
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