डिलीशियस थाई पोटैटो

Delicious Thai Potato

डिलीशियस थाई पोटैटो

सामग्री: 2 उबले हुए आलू (मोटे व गोलाई में कटे हुए).

थाई सॉस के लिए: 7-8 सूखी कश्मीरी मिर्च, 8 लहसुन की कलियां, 4 टीस्पून शक्कर, ढाई टीस्पून व्हाइट विनेगर, 1 टीस्पून सोया सॉस, नमक स्वादानुसार. थाई सलाद के लिए: 1 कप बारीक़ कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (कच्चा पपीता, हरी प्याज़, पार्सले, मशरूम, स्प्राउट्स, ज़ुकिनी, गाजर, लाल-पीली-हरी शिमला मिर्च, पनीर), 2 टेबलस्पून शक्कर पाउडर, 1/4 टीस्पून नींबू का रस, 1-1 टीस्पून सोया सॉस और बेसिल लीव्स कटी हुई, 1 टेबलस्पून थाई सॉस. गार्निशिंग के लिए: थो़ड़े-से चेरी टोमैटोज़, थोड़े-से पार्सले लीव्स, चुटकीभर हींग पाउडर, थोड़ी-सी बारीक़ सेव. विधि: थाई सॉस के लिए: सारी सामग्री को मिलाकर पीस लें. गाढ़ा होने पर थोड़ा-सा पानी मिलाएं. थाई सलाद के लिए: सारी सामग्री मिक्स कर लें. सर्विंग: आलुओं की स्लाइसेस पर थाई सॉस डालें. थाई सलाद रखकर गार्निशिंग की सामग्री से सजाकर सर्व करें.