पनीर मिंट चाट - Cheese mint chat
सामग्री: 150 ग्राम पनीर क्यूब्स में कटा हुआ, 1 कप पुदीना, आधा कप कच्चा आम कद्दूकस किया हुआ, 1 कप हरा धनिया, 4 हरी मिर्च, 1 आलू उबला व मैश किया हुआ, नमक व काला नमक स्वादानुसार, चुटकीभर हींग पाउडर, थोड़ा-सा चाट मसाला. विधि: पनीर और चाट मसाला को छोड़कर बाकी सारी सामग्री को मिक्सर में पीसकर चटनी बना लें. पनीर क्यूब्स को चटनी में लपेटकर 15 मिनट तक रखें. सर्व करने से पहले चाट मसाला बुरकें. चाहें, तो स्वाद के लिए ऊपर से थोड़ी बारीक़ सेव भी डाल सकते हैं.
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