सामग्री:
- सवा-सवा कप बासमती चावल और शक्कर
- 3 टेबलस्पून नारियल (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
- 1/8 टीस्पून यलो/ऑरेंज फूड कलर (2 टेबलस्पून पानी में घोला हुआ)
- 1/8 टीस्पून इलायची पाउडर
- 1 चुटकी नमक
- 1 चुटकी केसर
- 3 टेबलस्पून घी/तेल
- एक पतीले में चावल, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर अधपका होने तक पकाएं.
- एक अन्य पैन में डेढ़ कप पानी, शक्कर, केसर, फूड कलर और इलायची पाउडर डालकर धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक पकाएं.
- पैन में घी गरम करके नारियल को हल्का ब्राउन होने तक तल लें और चाशनी में मिलाएं.
- चाशनी को पके हुए चावल में डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- 5-7 मिनट तक पकाएं.
- धीमी आंच पर 2 मिनट तक ढंककर पकाएं.
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