सामग्री:
- डेढ़ कप बासमती चावल (भिगोया हुआ)
- 2-2 लौंग, तेजपत्ते और हरी इलायची
- नमक स्वादानुसार.
- 1 कप काबुली चना (उबला हुआ)
- 1-1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- साबूत लाल मिर्च का पेस्ट
- 2 बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च
- 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 1 प्याज़, 2-2 टमाटर और आलू (तीनों बारीक़ कटे हुए)
- 1 कप दही
- 3 टीस्पून घी
- थोड़ा-सा हरा धनिया
- नींबू का रस स्वादानुसार
- नमक स्वादानुसार
- पैन में चावल, लौंग, इलायची, तेजपत्ता, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर पका लें.
- ग्रेेवी बनाने के लिए कड़ाही में घी गरम करके प्याज़, हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- बची हुई सारी सामग्री और आधा कप पानी डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं.
- कांच के बाउल में चावल और छोले की लेयर्स लगाकर सर्व करें.
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