सामग्री:
- 1 कप लेफ्टओवर खिचड़ी
- 1/4 कप बेसन
- 1 टेबलस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
- नमक स्वादानुसार
- 3 टेबलस्पून दही
- तलने के लिए तेल
- 1 कप फेंटा हुआ दही
- 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
- बाउल में खिचड़ी, बेसन, हरी मिर्च का पेस्ट, 2 टेबलस्पून दही और नमक डालकर मिला लें.
- कड़ाही में तेल गरम करके उपरोक्त मिश्रण के वड़े बनाकर सुनहरा होने तक तल लें.
- गरम पानी में इन वड़ों को 15 मिनट तक भिगोकर रखें.
- हल्के हाथों से निचोड़ लें.
- डिश में वड़े रखकर ऊपर से फेंटा हुआ दही डालें.
- नमक और लाल मिर्च पाउडर बुरककर हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.
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