सामग्री:
- 1 कप लेफ्टओवर खिचडी
- 2 टेबलस्पून सूजी (भुनी हुई)
- आधा गाजर (कद्दूकस की हुई)
- 1/4 कप पत्तागोभी (कद्दूकस की हुई)
- नमक स्वादानुसार
- आधा-आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- आधा टीस्पून चाट मसाला
- आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 1 टेबलस्पून मिक्स काले-स़फेद तिल
- 1 कप गाढ़ा दही (पानी निथारा हुआ)
- तलने के लिए तेल
- एक बाउल में खिचडी, सूजी, गाजर, पत्तागोभी, नमक, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर को अच्छी तरह मिक्स करें.
- हथेली पर थोड़ा-सा तेल लगाकर इस मिश्रण से मीडियम साइज़ के कबाब बनाएं.
- इन कबाब को तिल में लपेटकर अलग रखें.
- कड़ाही में तेल गरम करके सुनहरा होने तक तल लें.
- चाट मसाला बुरककर हरी चटनी के साथ सर्व करें.
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