गुजिया के बिना होली का त्योहार फीका है, तो चलिए बनाते हैं मावे वाली खस्ता गुजिया.
सामग्री:
- 2 कप मैदा
- एक चुटकी नमक
- 2 टेबलस्पून गुनगुना घी (मोयन के लिए)
- तलने के लिए तेल
स्टफिंग के लिए:
- 2 टेबलस्पून भुने हुए मिक्स ड्राईफ्रूट्स
- 3 टेबलस्पून भुनी हुई सूजी
- 1/4 कप मावा (भुना हुआ)
- 2 टेबलस्पून नारियल का बुरादा
- 1 टीस्पून इलायची पाउडर
- 1/4 कप किशमिश
- 1/4 कप पिसी हुई शक्कर- सारी सामग्री को मिक्स करें.
विधि:
- मैदे में नमक, घी और आवश्यकतानुसार पानी डालकर गूंध लें.
- 10 मिनट तक ढंककर अलग रखें.
- गुंधे हुए मैदे की लोई लेकर पूरी बेल लें.
- पूरी के बीच में 2 टेबलस्पून स्टफिंग रखकर किनारों पर पानी लगाकर सील कर लें.
- कड़ाही में तेल गरम करके गुझिया को धीमी आंच पर सुनहरा होने तल कर निकाल लें.
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