सामग्रीः
राइस व नूडल्स के लिए:
- 3 कप पका हुआ चावल
- 1 कप उबले हुए नूडल्स
- 1-1 टेबलस्पून बारीक़ कटे हुए लहसुन व अदरक, 2 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई, 1 कप बारीक़ कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, गाजर और फ्रेंचबींस),
- 2 हरी प्याज़ बारीक़ कटी हुई
- 2 टीस्पून चिली सॉस
- 1 टीस्पून विनेगर
- आधा टीस्पून शक्कर
- रेड फूड कलर की कुछ बूंदें
- 4 टेबलस्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
- कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
- 1 टेबलस्पून बारीक़ कटा लहसुन
- 1 टेबलस्पून तेल
- डेढ़ कप वेजीटेबल स्टॉक
- 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
- 1 टीस्पून चिली सॉस
- 1 टीस्पून शक्कर
- रेड फूड कलर की कुछ बूंदें
- नमक स्वादानुसार
- कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
- पैन में तेल गर्म करके वेजीटेबल्स डालकर 3 मिनट तक भूनें.
- चावल, नूडल्स और बची हुई सारी सामग्री मिलाकर मध्यम आंच पर 3-5 मिनट तक स्टर फ्राई करें.
- पकने के बाद उतारकर रख दें.
- पैन में तेल गर्म करके लहसुन डालकर 2 मिनट तक भूनें.
- ग्रेवी की बची हुई सारी सामग्री मिलाकर तेज़ आंच पर 2 मिनट तक पकाएं और आंच से उतारकर रख दें.
- पहले चावल व नूडल्स का मिश्रण रखें, फिर उसके ऊपर ग्रेवी डालें.
- क्रिस्पी फ्राइड नूडल्स डालकर सर्व करें.
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