चाट खाने का मन है तो घर पर मौजूद इन चीजों से बनाए इंस्टेंट खट्टा मीठा मुरमुरा चाट.
सामग्री: खट्टी-मीठी चटनी के लिए:
- 1 टेबलस्पून तेल
- आधा टीस्पून जीरा
- 8-10 करीपत्ते
- 1-1 बारीक कटी हरी मिर्च, प्याज़ और टमाटर
- नमक स्वादानुसार
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 2 टेबलस्पून इमली का पल्प
- 1 टीस्पून शक्कर
- 2 टीस्पून रोस्टेड चना दाल पाउडर
अन्य सामग्री:
- 1 कप कुरमुरा
- 1-1 टमाटर और प्याज (बारीक कटे हुए)
- 1-1 टीस्पून चाट मसाला और कटा हुआ हरा धनिया
- 2 टेबलस्पून बारीक सेव
विधि:
- एक पैन में तेल गर्म करके जीरा, करीपत्ता, हरी मिर्च का छौंक लगाएं.
- प्याज़, टमाटर, नमक और हल्दी पाउडर डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं.
- इमली का पल्प डालकर पकाएं.
- शक्कर और रोस्टेड चना दाल पाउडर डालकर 1 मिनट तक पकाएं.
- आंच बंद करके ठंडा होने दें.
चाट बनाने के लिए:
- बाउल में कुरमुरा, प्याज़, टमाटर चाट मसाला और तैयार की हुई खट्टी-मीठी चटनी मिक्स करें.
- सेव और हरा धनिया डालकर सर्व करें.
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