दाल-पालक तो हमेशा बनाते हैं, चलिए इस बार सिंधी स्टाइल में बना हुआ दाल-पालक ट्राई करते हैं-
सामग्री:
- 3 प्याज़ (कटे हुए)
- 2 टमाटर (कटे हुए)
- 2 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- आधा कप चना दाल
- 2 टीस्पून तेल
- आधा-आधा गड्डी पालक और मेथी
- 2 कटी हुई हरी मिर्च
- नमक स्वादानुसार
छौंक के लिए:
- 2 टीस्पून घी
- 1 टीस्पून जीरा
- 1 साबुत लाल मिर्च
- आधा टीस्पून हींग
विधि:
- पैन में तेल गरम करके प्याज़ और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- चना दाल, हरी मिर्च, टमाटर, पालक, नमक, मेथी, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर 2 मिनट तक भून लें.
- आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर 2-3 सिटी आने तक पकाएं.
- पैन में घी गरम करके जीरा, हींग और साबुत लाल मिर्च का छौंक लगाएं और दाल में मिलाएं.
- गरम-गरम रोटी के साथ सर्व करें.
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