सामग्री :
- 2 कप मेथी (कटी हुई)
- 3 कप गेहूं का आटा
- 1-1 टीस्पून अदरक का पेस्ट और जीरा
- 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- आधा कप बेसन
- 2-2 टेबलस्पून तेल और दही
- 2 हरी मिर्च का पेस्ट
- सेंकने के लिए घी
विधि:
- घी को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें.
- आवश्यकतानुसार पानी डालकर नरम आटा गूंध लें.
- लोई लेकर रोटी बेल लें.
- रोटी पर घी लगाएं.
- रोटी के एक सिरे उठाकर आगे पीछे की मोड़ें.
- फिर स्विस रोल की तरह रोल कर लें.
- चपटा करके एक बार फिर से गोल रोटी बेल लें.
- एक नॉनस्टिक पैन को गरम करके लच्छा परांठा डालें.
- दोनों तरफ से घी लगाकर सुनहरा होने तक सेंक लें.
- दही या अचार के साथ गरमगरम सर्व करें.
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