चटपटा और टेस्टी स्नैक्स खाने का मन है तो चलिए ट्राई करते हैं रवा ग्रीन पी टिक्की. बनाने में आसान भी और खाने में टेस्टी भी.
सामग्री: स्टफिंग के लिए:
- आधा कप उबली और मैश की हुई हरी मटर
- 2 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- आधा टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
- 1/4 टीस्पून शक्कर
- नींबू का रस और नमक स्वादानुसार- सारी सामग्री को मिक्स कर लें.
कवरिंग के लिए:
- 3/4 कप सूजी (रवा)
- 1 उबले और मैश किए हुए आलू
- 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
- 1 टेबलस्पून हरा धनिया
- नमक स्वादानुसार
- आधा टीस्पून तेल
- तलने के लिए तेल
विधि: कवरिंग के लिए:
- पैन में 1 कप गरम पानी करें. आंच बंद कर दें.
- तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स करें.
- ढंककर 5 मिनट तक रखें.
- सूजी मिक्सचर को ठंडा होने दें.
- चिकनाई लगे हाथों से मिक्सचर को गूंध लें.
- 15 मिनट तक कपडे से ढंककर रखें.
- दोबारा गुंधे.
- चिकनाई लगे हाथों से थोड़ा-सा सूजी का मिक्सचर लें.
- बीच में मटर वाली स्टफिंग रखकर टिक्की का शेप दें.
- कड़ाही में तेल गरम करके टिक्कियों को सुनहरा होने तक तलकर निकाल लें.
- हरी चटनी के साथ सर्व करें.
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