स्वाद और सेहत की दृष्टि से अंजीर -ड्राई फ्रूट्स लड्डू बहुत फायदेमंद होते हैं, तो चलिए इस सर्दी में बनाते हैं अंजीर और ड्राई फ्रूट्स वाले ये टेस्टी और लज़ीज़ लड्डू.
सामग्री:
- 4 टेबलस्पून घी
- 1-1 कप बादाम, काजू, खरबूजे के बीज, मगज़ के बीज, किशमिश, सनफ्लावर सीड्स और कद्दूकस किया हुआ नारियल
- 1/4 कप खसखस, डेढ़ कप खजूर (बीज निकाले हुए)
- 1-1 टीस्पून इलायची पाउडर और जायफल पाउडर
- 100 ग्राम अंजीर
- आधा कप दूध
विधि:
- आधा कप दूध में अंजीर और खजूर को 30 मिनट तक भिगोकर रखें.
- मिक्स में डालकर पीस लें.
- पैन में 2 टेबलस्पून घी गरम करके बादाम,काजू और किशमिश को भूनकर निकाल लें.
- उसी पैन में 1 टेबलस्पून घी गरम करके सारे सीड्स को भूनकर निकाल लें.
- फिर दोबारा आधा टेबलस्पून घी गरम करके नारियल और खसखस को 1 मिनट तक भूनकर निकाल लें.
- बचा हुआ घी डालकर अंजीर-खजूर को एक सार होने तक भून लें.
- सारी सामग्री को मिक्स करके मीडियम साइज के लड्डू बनाएं.
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