दिवाली स्वीट आइडिया: सूजी के गुलाब जामुन (Diwali Sweet Idea: Suji Ke Gulab Jamun)

इस दिवाली पर घर पर बनाते है सूजी के गुलाब जामुन। खाने में नरम और टेस्टी इन गुलाब जामुन को बनाना बहुत आसान है, तो चलिए बनाते हैं-

सामग्री:

• 1 कप दूध
• आधा कप सूजी
• 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
• 2 टेबलस्पून मिल्क पाउडर
• 1 टीस्पून घी
• तलने के लिए तेल

चाशनी बनाने के लिए:

• 1 कप शक्कर
• आधा कप पानी
• आधा टीस्पून इलायची पाउडर
• थोड़ा-सा केसर

विधि: चाशनी बनाने के लिए:

• पैन में शक्कर और पानी मिलाकर एक तार की चाशनी बनाएं.
• आंच से उतारकर इलायची पाउडर और केसर मिलाएं.

गुलाब जामुन बनाने के लिए:

• पैन में 1 टीस्पून घी गरम करके दूध डालें. उबाल आने पर सूजी मिलाएं.
• जब सूजी नरम होकर पक जाए, तो आंच से उतार लें.
• ढंककर 5 मिनट तक रखें.इसमें मिल्क पाउडर और इलायची पाउडर मिलाकर 5 मिनट तक नरम होने तक गूंधें.
• मीडियम साइज़ के बॉल्स बनाकर गरम तेल/घी में सुनहरा होने तक तल लें.
• चाशनी में डालकर 2-3 घंटे तक अलग रखें.
• इच्छानुसार गरम या ठंडा सर्व करें.