डिनर के बाद मीठा खाने का मन है, तो चलिए बनाते हैं होम मेड ब्रेड मैंगो बर्फी.
सामग्री:
- 1 पका हुआ आम (टुकड़ों में कटा हुआ)
- ब्रेड की 2 स्लाइस का चूरा
- आधा कप गरम दूध
- 1/3-1/3 कप शक्कर और डेसीकेटेड नारियल का बुरादा
- 1/4 कप मिल्क पाउडर
- आधा टीस्पून इलायची पाउडर
- 2 टेबलस्पून काजू-बादाम-पिस्ता (कटे हुए)
विधि:
- ब्लेंडर में आम के टुकड़े और शक्कर को मिलाकर ब्लेंड कर लें.
- पैन में ब्रेड का चूरा और नारियल डालकर को सुनहरा होने तक भूनकर निकाल लें.
- उसी पैन में घी गरम करके ठंडा दूध और मिल्क पाउडर डालकर पकाएं.
- गाढ़ा होने पर मैंगो पल्प मिलाकर लगातार चलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं.
- इलायची पाउडर और 1 टीस्पून घी मिलाकर लगातार चलाते हुए पकाएं.
- जब मैंगो पल्प किनारे छोड़ने लगे तो ब्रेड-नारियल का मिक्सचर मिक्स करें और एकसार होने तक पकाएं.
- जब मिक्सचर थोड़ा सा हार्ड होने लगे तो आंच बंद कर दें. चिकनाई लगी थाली में मिक्सचर को फैलाएं.
- ऊपर से मिक्स ड्राई फ्रूट्स बुरकें. सेट होने के लिए 1 घंटे तक फ्रिज में रखें.
- मनचाहे शेप में काटकर सर्व करें.
Link Copied
