सामग्री:
- 4 कप चावल (पका हुआ)
- 2 कप उबले हुए मिक्स स्प्राउट्स (मूंग, चना, मोठ और चवली)
- थोड़े-से कटे हुए बादाम
- 2 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
- 2 टीस्पून घी
- 2 टीस्पून नींबू का रस
- नमक स्वादानुसार
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- पैन में घी गरम करके अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- स्प्राउट्स, चावल और नमक डालकर भून लें.
- 4-5 मिनट बाद हरा धनिया और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- कटे हुए बादाम से सजाकर गरम-गरम सर्व करें.
- पैन में भिगोया हुआ चावल, आवश्यकतानुसार पानी और चुटकीभर नमक मिलाकर ढंककर नरम पकाएं.
- चावल के नरम होने पर आंच से उतार लें.
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