गर्मियों के मौसम में अगर ठंडा-ठंडा एयर टेस्टी मैंगो फ्रूटी मोगू-मोगू पीने को मिल जाए तो क्या बात है. चलिए आज हम यह ट्राई करते हैं-
सामग्री:
- पका हुआ आम (स्लाइस में कटा हुआ)
- आधा कप कच्चा आम (कटा हुआ)
- 1/3 कप शक्कर
- डेढ़ लीटर ठंडा पानी
- 1 नींबू का रस
कोकोनट जेली बनाने के लिए: - 1 कप ताज़ा नारियल पानी
- 2 टेबलस्पून शक्कर
- 1 टीस्पून अगर-अगर
विधि:
- ब्लेंडर में कच्चा और पका हुआ आम डालकर ब्लेंड कर लें.
- पैन में आम का पल्प और शक्कर डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
- आंच बंद कर दें और ठंडा होने पर छान लें.
- इसमें डेढ़ लीटर ठंडा पानी और नींबू का रस मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें.
कोकोनट जैली बनाने के लिए:
- नारियल के पानी में अगर-अगर और शक्कर मिलाकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
- आंच बंद कर दें.
- आइस ट्रे में डालकर फ्रीजर में सेट होने के लिए 6-7 घंटे तक रखें.
फ्रूटी बनाने के लिए:
- ग्लास में 10-12 कोकोनट जेली डालें. ऊपर से मैंगो फ्रूटी डालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें.
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