गरम-गरम चाय के साथ खस्ता और मसालेदार मठरी मिल जाए, तो चाय पीने क्या मजा ही आ जाता है. तो चलिए बनाते हैं खस्ता और मसालेदार मठरी.
सामग्री:
- 2 कप मैदा
- आधा कप जीरा
- 1 टेबलस्पून कसूरी मेथी
- 3 टीस्पून साबूत कालीमिर्च
- 5 टेबलस्पून घी
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
विधि:
- तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें.
- आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें.
- 15 मिनट तक ढंककर रखें.
- मीडियम साइज़ की लोई लेकर बेलें.
- कांटे से गोदकर एक तरफ़ रखें.
- कड़ाही में तेल गरम करके मठरी को सुनहरा होने तक धीमी आंच पर तल लें.
- ठंडा होने पर चाय के साथ खस्ता मसालेदार मठरी सर्व करें.
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