वीकेंड में आज कुछ अलग ट्राई करते हैं और बनाते हैं प्याज़-शिमला मिर्च टिक्का, खाने में बहुत लज़ीज़ इस सब्ज़ी को परांठे और नान के साथ सर्व करें.
सामग्री: मेरिनेशन के लिए:
- 1-1 प्याज़ (छिलके निकालकर बड़े टुकड़ों में कटा हुआ) और शिमला मिर्च (बड़े टुकड़ों में कटी हुई)
- 1 कप दही, नमक स्वादानुसार
- 1-1 टीस्पून कसूरी मेथी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया जीरा पाउडर
- आधा-आधा टीस्पून हल्दी पाउडर और गरम मसाला पाउडर
- डेढ़ टेबलस्पून बेसन
- 1 टेबलस्पून तेल
ग्रेवी के लिए:
- 2 टेबलस्पून तेल
- आधा टीस्पून जीरा, चुटकीभर हींग
- 1-1 टीस्पून कसूरी मेथी और लाल मिर्च पाउडर
- पानी आवश्यकतानुसार
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- नमक स्वादानुसार
विधि:
- मेरिनेशन की सामग्री को मिलाकर उसमें प्याज़ और शिमला मिर्च को मेरिनेट करके 10 मिनट तक रखें.
- पैन में तेल गरम करके हींग, लाल मिर्च पाउडर और कसूरी मेथी और जीरे का छौंक लगाएं.
- मेरिनेटेड प्याज़ और शिमला डालकर भून लें.
- आवश्कतानुसार पानी डालकर ग्रेवी को 8-10 मिनट तक पकाएं.
- हरे धनिए से गार्निश करके सर्व करें.
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