किड्स पार्टी, बर्थडे पार्टी हो फिर वीकेंड पार्टी के लिए टेस्टी और लज़ीज़ डिनर रेसिपी बनाना चाहते हैं , तो पनीर मटर मखाना बना सकते हैं. एक बार ट्राई करके तो देखिए-
सामग्री:
- 1-1 कप हरी मटर (उबली हुई) और पनीर क्यूब्स
- 2 कप मखाने
- आधा कप फ्रेश क्रीम
- 1 कप टमाटर की प्यूरी
- आधा कप काजू का पेस्ट
- 1 टीस्पून जीरा, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
- आधा-आधा टीस्पून हींग, लाल मिर्च पाउडर, कसूरी मेथी, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर और धनिया पाउडर
- 2 टेबलस्पून तेल
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- नमक स्वादानुसार
विधि:
- पैन में तेल गर्म करके मखाने तलकर निकाल लें.
- ठंडा करें और आधे तले हुए मखानों को मिक्सी में पीस लें.
- बचे हुए तेल में जीरे और हींग का छौंक लगाएं. टोमैटो प्यूरी और काजू का पेस्ट डाल कर भून लें.
- सारे पाउडर मसाले और नमक डालकर पैन के तेल छोड़ने तक भून लें.
- मखाना पाउडर और 1 कप पानी डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
- पनीर क्यूब्स, तले हुए मखाने, फ्रेश क्रीम और हरी मटर डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
- कसूरी मेथी डालकर आंच से उतार लें.
- हरे धनिए से गार्निश करके सर्व करें.
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