त्योहारों के दिनों में ऐसा क्या बनाएं जो टेस्टी भी हो और फटाफट भी बन जाए, तो चलिए बनाते हैं क्रीमी काजू करी.
सामग्री:
- 1 टेबलस्पून घी
- 1 कप काजू (आधा कप तलने के लिए+आधा कप काजू का पेस्ट)
- 1 टीस्पून जीरा
- 2-2 टेबलस्पून टोमैटो प्यूरी और मैश किया हुआ मावा
- 2 हरी मिर्च (कटी हुई)
- आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और धनिया पाउडर
- थोड़ा-सा कटा हुआ हरा धनिया
- आधा कप दूध
- नमक स्वादानुसार
विधि:
- मावा और दूध को मिक्सी में ग्राइंड कर लें.
- पैन में तेल गरम करके आधा कप काजू को सुनहरा होने तक तलकर निकाल लें.
- बचे हुए घी में जीरे का छौंक लगाएं.
- टोमैटो प्यूरी, हरी मिर्च, नमक, सारे पाउडर मसाले डालकर पकाएं.
- काजू का पेस्ट डालकर पैन के तेल छोड़ने तक भून लें.
- मावा-दूध का पेस्ट और तले हुए काजू मिलाकर 3-4 मिनट तक पकाएं.
- हरा धनिया बुरककर सर्व करें.
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