साउथ इंडियन वड़ा तो आपने बहुत बार खाया होगा, लेकिन आज हम आपके लिए लाएं हैं आलू सूजी वड़ा बनाने की आसान सी विधि. तो चलिए बनाते हैं ये इजी और टेस्टी वड़ा रेसिपी-
सामग्री:
- 2 उबले और मैश किए हुए आलू
- 1 कप सूजी
- 2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
- 1 टीस्पून जीरा
- नमक, कालीमिर्च पाउडर और ऑरिगेनो (तीनों स्वादानुसार)
- पानी और तेल आवश्कतानुसार
विधि:
- पैन में सूजी और आवश्यकतानुसार पानी डालकर ढंककर पकाएं.
- लगातार चलाते रहें.
- सूजी के नरम होने पर आंच बंद कर दें.
- तेल को छोड़कर सारी सामग्री मिक्स करें.
- चिकनाई लगे हाथों से वड़े बनाएं.
- उंगली से बीच में छेद करें.
- गरम तेल में धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
- हरी चटनी और टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.
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