साउथ इंडियन ब्रेकफास्ट में आपने डोसा, इडली, उत्तपम तो बहुत बार खाया होगा। पर क्या आपने रवा अप्पे टेस्ट किये हैं. अगर नहीं तो चलिए आज हम यही बनाते हैं-
सामग्री:
- 2 कप रवा (सूजी)
- 1-1 कप दही और पानी
- नमक स्वादानुसार
- आधा-आधा बारीक़ कटे हुए प्याज़ और टमाटर
- 2 टेबलस्पून कटा हुआ हरा धनिया
- थोड़े-से करीपत्ते
- 3 बारीक कटे हुई हरी मिर्च
- 1 कद्दूकस की हुई गाजर
- तेल सेंकने के लिए
- आधा टीस्पून फ्रूट सॉल्ट
विधि:
- बाउल में रवा, दही, नमक और पानी मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- ढंककर 20 मिनट के लिए रख दें.
- इसमें प्याज, गाजर, टमाटर, हरा धनिया, करीपत्ते और हरी मिर्च डालकर फेंट लें.
- फ्रूट सॉल्ट और 2 टेबलस्पून पानी डालकर फेंट लें.
- अप्पे मोल्ड में तेल लगाकर रवा का घोल डालें. ढंककर 5 मिनट तक धीमी आंच पर सुनहरा होने तक सेंक लें.
- पलटें और दूसरी तरफ से भी सेंक लें.
- नारियल चटनी के साथ सर्व करें.
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