वीकेंड स्पेशल: लहसुनी मेथी पूरी (Weekend Special: Lahsuni Methi Poori)

छुट्टी के दिन फैमिली को कुछ स्पेशल बनाकर खिलाते हैं. तो चलिए बनाते हैं लहसुनी मेथी पूरी. इसे आलू की सब्ज़ी के साथ सर्व करें- सामग्री:

• 1-1 कप गेहूं का आटा और मेथी (कटी हुई)
• 2 टेबलस्पून बेसन
• 1-1 टीस्पून कसूरी मेथी और अजवायन
• 1/4-1/4 टीस्पून हींग, हल्दी पाउडर और गरम मसाला पाउडर
• आधा-आधा टीस्पून धनिया और चिली फ्लेक्स
• 2 हरी मिर्च का पेस्ट
• 2 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
• 2 टेबलस्पून गुनगुना तेल (मोयन के लिए)
• तलने के लिए तेल

विधि:

• तलने के लिए तेल को छोड़कर बाउल में सारी सामग्री को मिक्स करें.
• थोड़ा-थोड़ा पानी मिलकर गूंध लें.
• 15 मिनट तक ढंककर रखें.
• चिकनाई लगे हाथों से लोई लेकर पूरी बेलें.
• कड़ाही में तेल गरम करके पूरियों को सुनहरा होने तक तल लें.
• चाय या अचार के साथ सर्व करें.