बच्चों के लिए झटपट कुछ बनाना चाहते हैं, तो कैबेज राइस बना सकते हैं. आप चाहे तो इसे बच्चों के टिफ़िन बॉक्स में भी दे सकते हैं.
सामग्री:
- 2 कप पका हुआ चावल
- 1-1 टीस्पून राई, चना दाल और उड़द दाल
- 1/4 टीस्पून हींग
- थोड़े-से करीपत्ते
- 1-1 प्याज़ और टमाटर (कटा हुआ)
- 2 टेबलस्पून तेल/घी
- पत्तागोभी (बारीक़ कटी हुई)
- आधा कप हरी मटर (उबली हुई)
- हल्दी पाउडर, कालीमिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक (सभी स्वादानुसार)
- 2 हरी मिर्च (लंबाई में कटी हुई)
- 2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
विधि:
- पैन में तेल गरम करके हींग, राई, चना और उड़द दाल का छौंक लगाएं.
- प्याज़, पत्तागोभी, हरी मिर्च और करीपत्ते डालकर तेज़ आंच पर नरम होने तक पका लें.
- मटर, टमाटर, सारे पाउडर मसाले और नमक डालकर 2 मिनट तक भून लें.
- पका हुआ चावल और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. गरम-गरम सर्व करें.
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