चलिए आज सिंपल राइस को ट्राय करते हैं एक नए तरीके से, कर बनाते हैं मैक्सिकन राइस. फटाफट बनने वाले इस मैक्सिकन राइस को आप लंच या डिनर में खा सकते है.
सामग्री:
- 2 कप चावल (उबले हुए)
- आधा-आधा कप राजमा और कॉर्न (दोनों उबले हुए)
- 1 गाजर और 2 प्याज़ (दोनों लंबाई में कटे हुए)
- 2 आलू और 2 बेबीकॉर्न (चौकोर टुकड़ों में कटे हुए)
- 2 टेबलस्पूून बटर
- नमक स्वादानुसार
मसाला पेस्ट के लिए:
- 1 प्याज़
- 1 टेबलस्पूून लहसुन
- 2 टीस्पूून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पूून ऑरिगेनो
- आधा टीस्पूून मैक्सिकन सीज़निंग
- 1/4 कप टोमैटो सॉस
- आधे नींबू का रस
टॉपिंग के लिए:
- थोड़ी-सी फ्रेश क्रीम
- थोड़ा-सा पार्सले
विधि:
- मसाला पेस्ट की सभी सामग्री को ब्लेंडर में पीस लें.
- एक पैन में बटर पिघलाकर प्याज़, गाजर, आलू और बेबीकॉर्न डालकर नरम होने तक भून लें.
- मसाला पेस्ट और सारी अन्य सामग्री डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- क्रीम और पार्सले लीव्स से सजाकर गरम-गरम राइस सर्व करें.
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