व्रत के दिन साबूदाना वड़ा बनाने की बजाय चलिए बनाते हैं साबूदाना थालीपीठ. फटाफट बनने वाला ये थालीपीठ खाने में भी स्वादिष्ट होता है.
सामग्री:
- आधा कप साबूदाना (आधे कप पानी में 4-5 घंटे तक भिगोया हुआ)
- आधा-आधा कप सिंघाड़े का आटा और उबले और मैश किए आलू
- 1 टेबलस्पून मूंगफली पाउडर
- 1 टेबलस्पून अदरक-हरीमिर्च का पेस्ट
- 1 टीस्पून जीरा
- 2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
- आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
- सेंधा नमक स्वादानुसार
- सेंकने के लिए घी
विधि:
- घी को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें.
- चिकनाई लगे हाथों से ज़्यादा मिश्रण लेकर पूरी की तरह बनाते हुए हथेली पर फैलाएं.
- उंगली से बीच में छेद करें.
- नॉनस्टिक पैन में घी लगाकर थालीपीठ को डालें.
- दोनों तरफ से घी लगाकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक सेंक लें.
- मीठी दही के साथ सर्व करें.
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